Our story
とある日のメインディッシュ華やかな創作イタリアンに、
ワインを添えて
新宿イタリアンカルボナードがご提供するお料理は、旬の食材を活かした季節感あふれる創作イタリアン。シェフが腕によりをかけて、華やかな盛り付けでご提供しています。
そのお料理に寄り添うよう、イタリアワインを中心にソムリエが世界各国のワインとペアリングを厳選してご用意。
ウイスキーやカクテルなど各種ドリンクのご用意も豊富にございますので、お客様のお好みに合わせたお食事をお楽しみいただけます。
店内３Ｆ階段を昇るたびに現れる、
個性的な非日常空間
新宿イタリアンカルボナードでは、会話が弾むスタイリッシュな個室席やオリエンタルな雰囲気漂うメインダイニング席など、一軒家レストランならではの特徴を活かし、フロアごとに異なる空間でお食事をお楽しみいただけます。
デートや記念日、お勤め先の宴会やお一人様のディナーまで、パスタやピッツァを楽しめるドリンク付き各種コースをご用意してお待ちしております。
創業当時の外観お客様の笑顔あふれるダイニング
私たち新宿イタリアンカルボナードは、２０１２年のオープン以来、ご来店いただく皆さまに愛されるお店作りを第一に、笑顔とホスピタリティーに溢れる接客とサービスでお客様と最高の時間を作り上げていただきたいと考え、工夫を重ねてまいりました。
多くの人が忙しく行き交う新宿で、安心して美味しい食事を楽しめる空間をご提供したい。
これからも新宿イタリアンカルボナードは、お客様の笑顔あふれるダイニングであり続けます。
Access
Greeting
Uchida Takeshi
店 長
また来たいと思えるワクワクするようなメニューやサービスを、日夜ミーティングを重ねて研究しています。
お客様の笑顔溢れる、居心地の良い空間を提供できるお店作りを日々追求しています。
お客様の笑顔溢れる、居心地の良い空間を提供できるお店作りを日々追求しています。
Asahi Masakatsu
シェフソムリエ
飲食の経験30年、ホテル時代には和洋中でサービスキャリアを積みました。
歌舞伎町では恐らくいないであろう「シニアソムリエ」というソムリエの上級資格を持ち、質の高いおもてなしとサービス、またカジュアルにフレンドリーなところも提供し、新宿エリアにおいて一番の「ワイン」も楽しめて親しみのある、お客様に愛されるリストランテにしていきたい。そんな思いで日々お客様の接客を担当しています。
歌舞伎町では恐らくいないであろう「シニアソムリエ」というソムリエの上級資格を持ち、質の高いおもてなしとサービス、またカジュアルにフレンドリーなところも提供し、新宿エリアにおいて一番の「ワイン」も楽しめて親しみのある、お客様に愛されるリストランテにしていきたい。そんな思いで日々お客様の接客を担当しています。
