2023年3月より春の新コースとなります。

2023年3月より春の新コースとなります。

いつも新宿イタリアンカルボナードをご利用いただきましてありがとうございます。

年に4回季節ごとにコースのメニューを変更しておりますが3月から4コースすべて春の新作コースメニューになります。

新作コースメニュー全部をご紹介させていただきます。

歓送迎会や接待、デート、誕生日記念日などで是非ご利用してみてください!すべて2時間飲み放題付きでお祝い等のデザートプレートも無料で変更作成することができます。(事前予約制となります。コースによっては3日前までのご予約とさせていただいております。)

Carbonadoお食事会コース 2時間飲み放題付き 5000円

国産食材でイタリアンを大皿料理でシェアしていただきご利用していただくコースです。軽くつまみたい飲み会などに最適なコースとなっております。
当店自慢の「シェフ特製季節のパスタ」をはじめ、「手作り前菜盛り合わせ」や「お肉料理」など全6品のコースとなっております。契約農家から送っていただいた季節野菜をふんだんに使用した人気のお料理をリーズナブルに楽しみたいお客様にもご好評です。
事前にご予約いただければ、特製プレートを無料で作成いたします。お気軽にご相談ください。
飲み物は生ビールをはじめワインやカクテル、ソフトドリンクも充実してます!
食後にコーヒー、紅茶もご用意しております。6名以上のご予約の場合テーブル席も貸切でご利用いただけます。
金曜日、土曜日、日曜日はお席料として+500円頂いております。

〜Antipasto〜

本日の前菜盛り合わせ〜シェフ気まぐれオードブル・春〜

→日替わりで違った前菜を5種類お楽しみいただけます。どこでも食べることができない前菜盛り合わせです。ビールやハイボールなどに最適なおつまみの盛り合わせです。

ふきのとうのホットサンド

→イタリアの軽食・サンドウィッチ(カロッツァ)を季節野菜のふきのとうと味噌をペーストにしてサンド、バターが香るサンドウィッチに仕上げております。

白身魚とアスパラガスのフリット~サルサソース~

→揚げ物はサクサク、ふわふわに仕上がるように揚げて自家製サルサソースでスパイシーに召し上がっていただく一品です。

〜Primo Piatto〜

たっぷり山菜とロースハムのペペロンチーノ

→たけのこ、えのきだけ、きくらげ、なめこ、ワラビ等の山菜をたくさん使ったヘルシーなパスタです。触感も楽しめるパスタに仕上げております。

〜Secondo Piatto〜

岩手県産いわい鶏のバロンティーヌ

→岩手県の地鶏いわい鶏にレンコン、ニンジン、鳥のムースを詰めてじっくり焼き上げます。自家製ソースがアクセントになる一品です。

〜Dolce〜

パティシェ特製デザート盛り合わせ

→パティシエが作成しましたデザート盛り合わせです。事前予約でお祝い用メッセージもつけることができます。

Carbonadoディナーコース 2時間飲み放題付き 7000円

接待や上司との飲み会、会社の歓迎会、送別会など様々なシーンでご利用できる取り分け不要の一人一皿、全7品のフルコースです。
【旬の食材を使って作ったシェフ気まぐれ前菜盛り合わせ】や【*コース限定のパスタ*】、【”お肉料理・魚料理”】のメイン2種類がお楽しみいただけます。
2時間飲み放題付きです。
《個室席》や《おしゃれなダイニングテーブル席》でゆったりお食事やお飲み物をお楽しみいただきます。
食後のデザートを無料でメッセージ付きデザートプレートに変更も可能です。
当店に初めてご来店のお客様で迷っていらっしゃる方は是非こちらのコースでご予約してみて下さい!
金曜日、土曜日、日曜日はお席料として+500円頂いております。

〜Antipasto〜

本日の前菜盛り合わせ〜シェフ気まぐれオードブル・春〜

→日替わりで違った前菜を5種類お楽しみいただけます。どこでも食べることができない前菜盛り合わせです。ビールやハイボールなどに最適なおつまみの盛り合わせです。

国内でとれたお野菜を使用したクリーミーポタージュ

→鎌倉野菜や京野菜など国内でとれたお野菜でポタージュを作りました。クリーミーで野菜の旨味たっぷりに仕上がっております。

マグロのコンフィと季節野菜のパイ包み焼き~ハニーマスタードソース~

→マグロをオリーブオイルと香草で低温でゆっくり加熱しふっくらと仕上げ季節野菜とマグロをパイで包みローストしました。

〜Pasta〜

ベーコンと空豆のクリームソース~タリアテーレ・生パスタ~

→きしめんのような生パスタはクリームソースと相性抜群です。

〜Main(魚料理・肉料理)〜

鰆とふきのとうの味噌焼き~さっぱりした白いバターソース~

→自家製ふきのとうを使った味噌を鰆にのせてローストしその時期に入った柑橘系のバターソースで仕上げました。

牛肉のソテー~たけのことバジルのオイルソース~

→たけのことバジルとオニオンの入ったオリーブオイルベースのソースでお楽しみください。

〜Dolce〜

本日のパティシェ特製デザート

→事前予約でお祝い用プレートに変更できます。メッセージもつけることができます。

Carbonado誕生日・記念日コース 2時間飲み放題付き ¥7500

【誕生日・記念日に最適】【1人1皿のフルコース】【プレートにはお好きなメッセージを】
大切な方との特別な1日を彩るディナーコースをご用意いたしました。
お祝いの気持ちを込めたパティシェ特製ショートケーキとシェフ渾身のフルコース、スタッフ一同のおもてなしで、記憶に残るひとときを演出いたします。素敵なディナータイムをお過ごしください。

今回の誕生日記念日コースはピザやパスタなど皆さんにお好きなものを選んでいただきコースを作っていただこうと思っております。
飲み物はビール、カクテル、ワイン、ソフトドリンク各種2時間飲み放題付きです。
金曜日、土曜日、日曜日はお席料として+500円頂いております。

〜Antipasto〜

本日の前菜盛り合わせ~シェフの気まぐれオードブル・春~

→日替わりで違った前菜を5種類お楽しみいただけます。どこでも食べることができない前菜盛り合わせです。ビールやハイボールなどに最適なおつまみの盛り合わせです。

生ハムプロシュートのイタリアンサラダ

→イタリア産生ハムプロシュートと自家製ビールを使ったドレッシングで召し上がっていただくサラダです。

マグロのコンフィと季節野菜のパイ包み焼き~ハニーマスタードソース~

→マグロをオリーブオイルと香草で低温でゆっくり加熱しふっくらと仕上げ季節野菜とマグロをパイで包みローストしました。

~Pasta~

選べるパスタ

→クリームソース、オイルソース、トマトソース3種類の中からお好きなものをお選びください。

・サーモンとほうれん草のクリームパスタ ・角切りベーコンとニンニクのペペロンチーノ

・エビとなすの濃厚トマトソース

~Pizza~

選べるピッツァ…お好きなものを1つ選んでください

→小さめのピザをご用意しましたのでカルボナード特製もちもちピザもお楽しみいただけます。

・ピッツァ・マルゲリータ ・ゴルゴンゾーラと蜂蜜のとろけるピッツァ 

・アスパラとベーコンのピッツァ

〜Main(お肉料理)〜

ビーフステーキ~マディラ酒ソース~

→ポルトガルのマディラ酒を使ったソースでいただくステーキです。季節野菜はその日届いた国産のお野菜を添えております。華やかな盛り付けもお楽しみいただけます。

〜Dolce〜

パティシエ特製3号ショートケーキ

→ホールケーキがつくコースはこのコースのみです!お祝い用などのメッセージをご予約時お申し付け頂けるとお書きできます

シェフ特製フルコース 2時間飲み放題付き8500円 食事のみ6500円 ※予約は3日前までにお願いします。

【接待やお祝いなど特別な席に最適】【1人1皿の贅沢なフルコース】
これまでシェフがおいしいと思った食材で作る渾身の一品を愉しめるフルコースです。このコースだけのために仕入れた食材を使い、旬の鮮魚を用いた冷前菜・温前菜や選べるお肉料理、締めのパスタまたはリゾット、デザートまでご堪能いただける春のごちそうが詰まったイタリアンフルコースです。
厳選食材を使用し、シェフが腕によりをかけて作るお料理の数々は、お誕生日や大切な記念日、接待やちょっと贅沢なディナーにもぴったり。

お食事をしっかり味わいたい、ワインとのマリアージュを愉しみたい、グルメなお客様にもおすすめです。2時間飲み放題付きです!

〜Antipasto〜

■愛知県産絹姫サーモンのたたき~和風ドレッシング~

→コリっとした食感とほんのり甘い味がぎっしり詰まった愛知県設楽町の地魚(全国初の地魚)をバーナーでさっと炙りました 。ソースはディル、ガーリック、ネギの和風ベースのドレッシングでお召し上がりください。

■はまぐりのオーブン焼き

→はまぐりにベーコンやトマト、自家製ソースを乗せて焼きました。白ワインと相性抜群な一品です。

■アスパラガスのパンチェッタ巻き~サバイヨンソース~

→サバイヨンソースはニンニクと卵黄で作った温製マヨネーズソースです。

~Main(魚料理)~

■真鯛と手長海老のポアレ~季節の野菜添え~

→真鯛、手長海老、季節のお野菜をバターソースで。

〜Main(お肉料理)〜

■選べるお肉料理お好きなのを一つ選んでください。

・牛肉のソテー~たけのことバジルのオニオンソース 

・博多地鶏のグリル~レモンバターソース~

~〆(パスタまたはリゾット)~

■選べるパスタまたはリゾット…お好きなのを一つ選んでください。

【パスタ】

・しじみとフレッシュトマトのオイルパスタ ・大山地鶏とゴルゴンゾーラのクリームパスタ

・ベーコンとマッシュルームのトマトパスタ

【リゾット】

・魚介のトマトリゾット・チーズリゾット・山菜とベーコンのリゾット

〜Dolce〜

■本日のパティシェ特製デザート

→事前予約でお祝い用プレートに変更できます。メッセージもつけることができます。

3月から4つのコースがリニューアルして提供いたしますのでご予算やご利用シーンに合わせてご利用してみてください。アレルギー等ありましたらお電話にてご相談くださいませ。皆様のご利用お待ちしております。

開催日:2023年3月1日~5月31日
時 間:
参加費:お食事会コース 5000円 ディナーコース 7000円 誕生日記念日コース 7500円 シェフ特製フルコース 8500円 (食事のみ6500円)