【開催予定(日時未定)】カルボナードWine&Dine

【開催予定(日時未定)】カルボナードWine&Dine

2020年4月、カルボナードの初のワインイベントとなる「カルボナードWine&Dine」を開催予定でしたが新型コロナウイルス感染症の影響により延期になりました。

当日は当店ソムリエおすすめのイタリアンワインと、持ち込みワインとカルボナードの定番メニューのペアリングのご提案をお楽しみいただく予定でした。

Wine&Dine限定コースメニューから皆様に持ってきていただいた各種ワインを当店のソムリエ解説付きでお送りする会です。

ワインを通じてカルボナードを好きになっていただくとともに非日常間も味わえる素敵な時間になるよう努めて参ります。

また第二回、第三回に関しましてはワインのテーマを決めたりして行えればなと思っています。

メニューを1部ご紹介させていただきます。

Carbonado WineDine Menu

Stuzzichino

■サーモンリエットのキャビア添え

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Antipasto

■冷菜3種盛り合わせ

*スモークチキンとフルーツトマトのマリネ ジェノベーゼ風

*メカジキのブレザオラ

*天使海老のカルパッチョ~アボカドソース~

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Zuppa

■大根と小松菜のポタージュ

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Antipasto

■温菜3種盛り合わせ

*イタリア野菜としらすのタルト風オムレツ

*カリカリベーコンとチーズのアランチーニ

*白アスパラのパルミジャーノ巻き ポーチドエッグのせ

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Primo Piatto

■ブランマッシュとポルチーニのクリームペンネ 黒トリュフ添え

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Secondo Piatto

■鰆のカダイフ ひよこ豆と春キャベツのブレセ

■仔羊のロースト&牛フィレ肉のロッシーニ

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Dolce

■ティラミス、りんごのタルト、ジェラートの盛り合わせ

開催日:近日開催予定
時 間:19:00〜21:00
参加費:7,000(税込)